GI – Julköttbullar
INGREDIENSER
(Ca 50
köttbullar)
250 g fläskfärs
250 g nötfärs (Eller 500 gr blandfärs)
1 gul lök
1 ägg
1 dl grädde
1 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
1 krm malen kryddpeppar
1 krm malen ingefära
smör till stekning
1. Skala löken och hacka
halva löken fint. Fräs i smör. Blanda färsen och löken. Riv resten av löken
fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, vatten, salt, peppar och
ingefära. 2. Rulla lagom
stora bullar med vattensköljda händer. Lägg dem på ett vattensköljt fat och
ställ i kylen för att vila en liten stund (15-20 minuter). 3. Bryn köttbullarna i
omgångar i smör tills de får en jämn brun färg. Låt köttbullarna kallna helt om
du ska frysa in dem.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
eller elvor.ohlin@crossnet.se